“生”ソースのこだわり

1.企画・開発から製造・梱包まで

ソース製造業として大手外食チェーン、大手スーパー等に卸事業を展開しており、
オーダーメイドでソースを企画・開発し自社で製造から梱包までを一括して行っております。
大手企業様では難しい小ロットより対応しております。

2.お客様のご要望に合わせた商品を提供

熟練の職人が独自の製法でお作りいたしますので店舗等で手間のかかる作業を削減でき、
ご希望の包装形態にして納品いたしますので、店舗などでご使用されている
お客様には大好評です。チルド・冷凍にも対応しています。

3.豊富な種類

唐辛子スパイシーを使った旨辛・醤油・味噌・出汁ベースはもちろん、唐辛子を使わないソース、
たれ、出汁等、多様な味までぜひ、お任せください！

“生”キムチのこだわり

1.素材にこだわり、国産の良質野菜しか漬け込みません

漬け込む野菜はもちろん薬念（ヤンニョム）も唐辛子以外は全て国産の一等品を使っております。

2. 化学調味料・保存料・着色料など一切不使用

お客様においしくて健康に良いものをお届けしたい！！その思いから成康キムチは
創業以来化学的なものは一切使用しておりません。だから天然酵母が生きています。

3.食後の気になるニオイを抑える製法に

昔ながらの製法に改良を重ね独自の旨みとコクを併せ持ったキムチの素（ヤンニョム）を作りました。
漬ける素材・季節に応じてソースを変えております。又ブルーベリーやラズベリーなどのフルーツを
配合することにより、食後の気になるニオイをやわらげました。

4.全ての工程が職人の手作業です

白菜を手切りすることはもちろん、にんにくの皮むきも一つ一つ丁寧に…。砕いたばかりの唐辛子…。
お客様の「おいしい！」を励みに手間ひまと愛情をかけてお作りしております。

5. 天然水を職人自ら山へ汲みに上がります

奈良・大峰山の日本名水100選、通称”ゴロゴロ水”を職人自ら山へ汲みに行きます。
本当に美味しいキムチをつくるため、汲みたての天然水100%を使用しています。

業務用キムチ・業務用ソースやってます!

詳しくは下記のお電話番号へお問い合せ下さい。